在伦敦牛津街靠近Tottenham Court Road地铁站有这么一家韩料，隐藏在一条不起眼的小巷里。
周一至周四都只有晚上6-11点营业，周五周六是中午12点到下午3点营业，然后晚上6-11点再营业，周日还休息～
但就是这么一家空间不大又佛系的韩料店生意意外地好，不提早电话订位的话就做好在风口排队或者和别人拼桌的准备吧！
我去的时候是工作日，6点进去不用排队等位，但因为没有预定吃了不一会儿就有人过来拼桌了，而门口更是排起了队伍。
今天吃的是：
Kimchi Jeon 泡菜饼
Yang Yeom Chicken 韩式炸鸡甜辣口味
Beef Dolsot Bibim Bab 牛肉石锅拌饭
Samgae Tang 参鸡汤
第一道：Kimchi Jeon
泡菜饼
泡菜饼对我来说感觉和国内的葱油饼有异曲同工之妙！不是什么奢华的美食，没有复杂的用料和调味，只是一种简单又美味的小吃。
但调味和用料越是简单反而越是能体现出厨师的厨艺，如果能把普通的一张饼做出好吃又与众不同的味道，那就是厨师的本事。
这道泡菜饼，就让我在众多普通的泡菜饼里吃出了不一样的感觉。
新鲜出炉的饼热气腾腾，表面煎得非常酥脆。吃的时候有股焦香味，而且能明显感觉到饼的外层就好像形成了一层盔甲，牙齿咬下去会发出咔嚓一声。
表面没有很厚或者很硬，穿透“盔甲”后就能品尝到柔软而不烂的泡菜，香葱，散发出酸酸咸咸的味道。
饼的厚薄适中，中间大部分以泡菜为主，用料十足，不会有咬下去只觉得吃了一团面的感觉。
大Boss作为一个爱吃饼的北方人对这盘泡菜饼连连称赞，我作为一个对饼没有什么执念的南方人同样也觉得这个饼做得不错。
调味上没有很复杂，更多是口感和类似热度，厚度，脆度，酸度，以及泡菜的比例等等，这样的小细节让我觉得比之前吃到的都要更好吃！
味道指数：3/4。
第二道：Yang Yeom Chicken
韩式炸鸡甜辣口味
因为《来自星星的你》，韩国的炸鸡和啤酒成了众多剧迷和韩料爱好者的必点小菜！就连英国的很多餐厅也在那之后陆陆续续推出了各种炸鸡，说好吃的有很多，但我每次去吃完总觉得差了点什么。
直到这盘炸鸡被端上来，跟以往吃到的有点什么不一样。对比后发现这家店依然是赢在一些小小的细节上。
首先，搭配了一次性手套，以及配腌萝卜和色拉。
这样满满一框的炸鸡选用的都是鸡翅的翅根部位，肉多，大小合适，不会啃得满脸都是黏糊糊的酱，也是做的好的一点细节。
裹在翅根外面的一层面衣厚薄适中吃上去非常脆，里面是鲜嫩多汁的鸡肉。
鸡翅上的甜辣酱也能吃出来是自己调制过，既有糖醋肉那种酸甜的味道又有韩式辣椒酱特有的香辣味到。不像有些店就只是拿现成的辣椒酱炒一炒直接裹上去。
酱汁分布均匀没有太过厚重，吃的时候不会觉得鸡翅表面和里面的味道有明显断层，一口咬下去从里到外味道都很均匀。
再结合各种小小的细节，让我觉得这份炸鸡更是我喜欢的类型！
味道指数：4/4！
第三道：Beef Dolsot Bibim Bab
牛肉石锅拌饭
提到韩料第一时间会想到的就是石锅拌饭和大酱汤。
HanKang有两种拌饭，一种是这种热气腾腾的石锅，端上来还嗞嗞作响；另一种是没有石锅的拌饭，不会像石锅拌饭端上来那么烫，价格也低一些。
我喜欢吃有石锅的拌饭，也喜欢听到拌饭时发出的响声，就选了前者。
第一次吃到石锅拌饭是一位朝鲜族的阿姨做给我吃的，用到的配菜就是像图里这样放的菠菜，牛肉，冬菇，西葫芦，绿豆芽，胡萝卜，以及一颗流黄的蛋。淋上调制过的拌饭酱和香油以后真的超级开胃！
今天这道石锅拌饭里的酱汁是餐厅自己调过的，甜度浓度辣度都刚好，不是超市里买的辣椒酱。
但可惜了，吃上去就是觉得少了点什么。后来仔细想想会发现，没有香油的味道！
少了香油的石锅拌饭味道真的会显得比较普通，吃上去也没那么开胃了，我相信这碗饭如果放了香油，那他一定是也能上3分的～ 尤其是底部的米饭还形成了脆脆的锅巴！
味道指数：2/4。
第四道：Samgae Tang
参鸡汤
哪里能喝到参鸡汤是私信箱里收到过比较多的问题，其实这两年做参鸡汤的韩料店比前几年要多了很多，但有一次我在Holborn附近的一家韩料餐厅被清汤寡水的味道喝到有点怀疑人生，就一直没再尝试过。
今天这道参鸡汤的细节依然很好，端上来的时候除了汤碗和勺以外，还另外配了一小碟盐和吐鸡骨头的不锈钢盆。是讲究的店家！
此外，汤端上来的时候是图里的一整只鸡，服务员会询问是否要她现在帮你剪开。
剪开后的鸡内部可以看到满满的糯米，一整颗的蒜，以及栗子等食材，底部还有几根细长的高丽参。
说说味道吧，也的确给了我一点惊喜。跟中国鸡汤相比，参鸡汤更清爽，中国鸡汤更鲜香。
优点，用的应该是童子鸡，吃得时候已经炖得非常酥烂，口感不会柴。同时吸收了各种食材香气和鸡汤的糯米，吃上去咸鲜味十足，还带有蒜香，葱香。尽管味道偏咸，我一个人还是吃了3/4的鸡，喝完了汤。
缺点，不知道是不是盐放多了，总的来说咸味大过了鲜味，偏咸！
如果有胖友想要尝试参鸡汤的话，我觉得这家还原度比较高。唯独就是可以跟服务员说一声，盐自己放就行，让厨师一粒盐都别放！尤其是口味清淡的胖友！别放！盐！
味道指数：3/4。
不吹不黑：
这家店是近些年吃下来综合水平比较好的，菜单种类也丰富，炸鸡，参鸡汤，部队锅和拌面等等都可以做。
整体都可圈可点，特别是赢在各种细节上，做得让人觉得心里非常舒服。虽然有少许不足但没有踩雷的地方。
吃完这一次给我留下的印象，嗯～以后路过这附近，想吃韩料的时候会选择这家，想吃炸鸡的时候会想这家，想试试别的菜也还是愿意再来这里尝试，一家综合性韩料餐厅！
对了，今天这些菜点多了，份量很大，最后炸鸡和泡菜饼都是打包带回去的，打包盒要收50p～
回头指数：3/4；
1/4 - 什么仇什么怨，要这样害我！
2/4 - 普普通通，无功无过！
3/4 - 顺路会去吃！
4/4 - 值得我特地洗头出门去吃！
价格：人均£32；
(但我觉得人均25-30就可以吃的很饱了！)
环境指数：2/4。
地址：
16 Hanway St, Fitzrovia, London W1T 1UE
营业时间：
周一至周四：18：00– 23：00；
周五至周六：12：00– 15：00，18：00 – 23：00；
周日 ：不营业。