【Whole Sea Bream】
今天说说各大超市和海鲜鱼铺都能买到的鲷鱼（Sea Bream）吧！
与海鲈鱼（Sea Bass）相比，我更喜欢鲷鱼，因为鲷鱼没有海鲈鱼腥，肉质不会像海鲈鱼稍微偏柴。
另一个买鲷鱼的原因是因为在英国买带鱼比较不方便，所以Pie的外婆就教我煎鲷鱼，味道和干煎带鱼很像的，而且吃上去没有鱼腥味，表皮又是脆脆的。
不知道大家还记不记得Pie之前写的Boca Di Lopo，其中写到了一道菜就是烤鲷鱼，但是Pie的做法做出来鱼不仅香，皮还脆，里面的肉也不柴，特别好次！
顺带一提，新鲜的鱼在每个城市大型的Tesco，Sainsbury‘s，Morrisons，Asda，玛莎和Waitrose都可以买到，还可以当场要求鱼铺的工作人员帮忙刮鳞和去内脏！那种local的小型的超市是没有鱼铺的。
Pie的做法是：
把鱼洗干净，沥干水分，在鱼的正反面划两刀。
加料酒，葱姜（最好把汁水挤出来），盐不用太多，主要在鱼的正反面都抹一下，肚子里也抹一下，然后腌半小时。
热锅热油，油温升高后用小火把鱼煎至两面金黄，皮脆肉嫩就好！最后表面再撒点葱丝，就做好啦！
胖友们的做法和建议！
1）@-Doreymifaso：（35赞）
烤鱼独孤求败！
2）@老妖怪Dawn：（4赞）
献上我的鲈鱼豆腐汤，朋友们怀疑我要下奶。
3）@Kacey哟：
被蔬菜淹没的烤鱼也很好吃。
4）@叫我56任性：
葱在哪里买的 我在超市没找到小葱
@周小檬：那种很细的葱一般装在袋子里，或者栽在盆子里。就在香菜茴香那个区域。普通的葱一捆一捆的，在蔬菜附近找。
@喵喵喵我可爱不：chives 要有大概就是它了（要不可能确实是没有）我订Tesco发现它的。
