【猪蹄British Pork Trotters】
大概已经有很多胖友知道英国超市里Morrisons可以买到猪蹄，大的Waitrose好像也有。
这次Pie买的是Morrisons家的，没啥毛病，蹄子上面的毛处理得也比较干净，除了剁起来比较麻烦以外其他没毛病。如果大家住的地方附近有Morrisons的话不妨去看看，不需要苦寻卖猪蹄的肉铺。
Pie买猪蹄一般是像这样红烧或者拿来和黄豆一起煲汤，前者吃的是浓油赤酱的咸甜口味，后者就是喝猪蹄和黄豆炖出来的鲜浓的汤底。
我说下我的吃法：
红烧 - 焯水，热锅热油放葱姜炒出香味，下入猪蹄，放糖，生抽，老抽，和料酒，加水大火烧开，再转小火炖半个小时，等皮变软用筷子戳进去试一下，大火收汁，就可以吃啦！
煲汤 – 黄豆（Soya Beans，Tesco就能买到）提前泡一晚上；焯水，热锅再倒一锅水，大火煮开放入葱姜，猪蹄和黄豆，炖1个小时炖到儒软就可以啦！
胖友们的建议和做法：
1）@心豆丸子：（9赞）
可以让Morrisons的专门处理肉的柜台的工作人员给切一下的，我前两天去买了，工作小哥给我把两个猪蹄中间切了一刀。
@zhUyu-An：我一般都会拿了猪蹄，然后让他们切一下！！一般大的超市都有人在切肉的
@陈果叶子呀：Morrisons可以帮剁的！！
@-SugarHate：Morrisons里面卖肉的员工可以帮忙剁开猪蹄，排骨也可以～
2）@奇琦joanna：（11赞）
整个儿煮熟了就能切开了 然后再加酱料理
3）@陈果叶子呀：
同款!! BTW, Morrison 可以帮剁的！
4）@-阿宁酱：
哈哈哈太巧了！！我今晚上刚炖了打算明天带饭
