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【特色小店】西安BiangBiang面:喜欢的是传统凉皮和肉夹馍!

以后Pie会把吃到过的不错小吃像这篇一样简单地记录下来,这些小吃还不足以收录进【种草Pie】,也就不会有回头指数。

他们可能是一些比较有趣但少见的,也可能是经济实惠物美价廉的。

 

今天吃的是位于伦敦金融城的【西安Biang Biang面】!这家店Pie比较喜欢的是他们家的传统凉皮和肉夹馍。

 

凉皮里面用到的红油浓稠且特别香,辣度适合大部分食客。

红油怎么个香法呢,大概有点像油炸花生的香味,然后搭配上黄瓜和凉皮拌在一起吃香辣爽口,倒是凉皮本身口感较软但没什么筋道,简直是靠红油撑起了一片天。

 

肉夹馍胜在里面的腊汁肉做得香,英国猪肉有多腥大家或多或少都有所体会,能把猪肉做出这样的香味真的挺不错的。

而且感觉里面的五花肉吃上去肥瘦相间,肥肉已经卤得几乎快融化了,吃上去口感像豆腐,一点都不腻。可惜里面的肉少了点,吃起来不过瘾。

外面的白吉馍口感是比较酥脆的,再碰到里面腊汁肉的汁水吃上去就不会觉得干啦!

 

至于他们的面类,反而觉得没有戳到我的点。

岐山臊子面里面黄花菜和木耳的味道占比很大,其他味道不怎么吃的出来,虽然酸酸的汤底比较开胃,但没有很喜欢这股味道。

 

牛肉油泼(Biang Biang)面,Pie是亲眼看着开放厨房里的阿姨手工把面一边biang biang往桌上扔一边拉成又宽又长的面的,就像那个碗他又大又圆-。-

里面的牛肉一块块都特别酥,比起臊子面的调味,Pie更喜欢这碗油泼面,可以吃到花椒香和辣子的味道。不过他们家油泼面似乎不会事先放醋,需要拿桌上的醋瓶自己加。

 

整体味道还OK,只可惜调味吃着不够特别吸引人。

对于在周边居住的胖友和工作党来说,这里是一个性价比不错的店,上菜速度快,用餐环境宽敞舒适,可以外带,可以外送。很好的配合了金融城快速的工作和生活节奏。

 

地址:62 Wentworth Street, London, E1 7AL.

 


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